Se você já ouviu que "não pode comer carboidrato à noite porque vai engordar", saiba que essa é uma das frases mais repetidas — e também mais mal compreendidas — no mundo da nutrição.

Será mesmo que o horário em que você come é mais importante do que o que e quanto você come?

Hoje, no Vivendo em Equilíbrio, vamos esclarecer esse mito com base nas evidências científicas.

Carboidratos são a principal fonte de energia do corpo.
Eles estão presentes em alimentos como:

• Arroz, massas, batatas
• Pães, cereais, frutas
• Leguminosas (feijão, lentilha)

Quando ingeridos, os carboidratos são transformados em glicose, que alimenta nossos músculos, cérebro e células.
Ou seja: carboidrato é essencial para o funcionamento saudável do corpo.

Resposta direta: NÃO, não necessariamente.

O que realmente provoca ganho de peso é o excesso calórico — ou seja, consumir mais calorias do que o corpo gasta — independentemente do horário.
Estudos científicos mostram que não há evidência sólida de que comer carboidratos à noite, por si só, cause acúmulo de gordura.

O que importa de verdade é:

• A qualidade do que você come (alimentos naturais x ultraprocessados)
• A quantidade total de calorias ingeridas no dia
• Seu nível de atividade física
• Seu metabolismo individual

Sim, pode! Mas com atenção:

• Prefira carboidratos integrais (arroz integral, batata-doce, quinoa) para ter mais fibras, que saciam mais e ajudam a controlar o índice glicêmico.
• Evite exageros: porções moderadas garantem energia sem sobrecarga.
• Combine o carboidrato com fontes de proteína (frango, ovos, peixe) e gorduras boas (azeite, abacate) para equilibrar a refeição.

Essa estratégia evita picos de glicose, favorece o controle da fome e mantém o metabolismo saudável.

Em algumas situações específicas, pode haver ajustes, orientados por profissionais:

• Pessoas com diabetes ou resistência à insulina podem precisar modular o tipo e a quantidade de carboidrato noturno para melhor controle glicêmico.
• Estratégias para emagrecimento podem usar leve redução calórica no jantar (mas não necessariamente cortar o carboidrato completamente).
• Quem realiza exercícios físicos à noite pode se beneficiar de uma ingestão adequada de carboidratos para recuperação muscular.

Cada caso é único! A orientação de um nutricionista é fundamental para um plano alimentar personalizado e eficaz.

• Comer carboidrato à noite, de forma equilibrada, não engorda.
• O que causa ganho de peso é o excesso calórico diário, não o horário das refeições.
• Escolha carboidratos de qualidade e mantenha equilíbrio no prato, sempre!

A equipe de nutrição da Clínica Eqlive está preparada para te ajudar a construir hábitos alimentares saudáveis, sem mitos, dietas extremas ou restrições desnecessárias.
Agende sua avaliação e dê o primeiro passo rumo ao seu melhor futuro!